Les élèves de la classe CAPa SAPVER 1ère année ont entamé depuis lundi 13 septembre la réalisation d’un projet : la préparation d’un repas « bio » et « local » pour leur classe et leurs professeurs. La semaine a donc débuté par une réflexion autour des possibles préparations culinaires, puis il y a eu une visite au marché et un tour dans les supermarchés de Saint Jean pour effectuer une relève de prix. Ce mardi, ils ont réfléchi à l’équilibre alimentaire du menu, et à son coût. Ils ont eu le plaisir d’être accueillis par Eric, le chef cuisinier du restaurant scolaire du lycée, qui leur a expliqué l’agencement et le fonctionnement de la cuisine, dont la mise en œuvre de la marche en avant. Il leur a présenté son métier, avec ses avantages et ses contraintes. Nous le remercions pour son accueil.

C’est à votre tour des jeunes de nous régaler : vivement vendredi !!