Financé par la région, les élèves de première année de CAPa ont essayé leurs tenues.

Après les essayages, la commande et quelques ajustements les cours de pratiques se déroulent avec professionnalisme.

Les techniques des services à la personne ainsi que les techniques et pratiques professionnelles commerciales se réalisent en demi-groupe.

Le lundi et le mardi matin les élèves et leurs professeurs se mettent en conditions de travail réelles. La tenue est exigée pour travailler les savoirs être et les savoirs faire.

Les actes de la vie quotidienne dans le domaine de la restauration et la mise en œuvre des activités commerciales courantes se réalisent comme dans la vie active.