Dans le cadre de leur projet collectif, ce mardi 17 septembre, les élèves de la classe CAPA Services aux Personnes et Vente en Espace Rural se sont rendus à Saint Clair de la Tour pour visiter la cuisine centrale l’Auberge à Liens.

Accueillis par Mme Drevon Nicole, responsable qualité et diététicienne, ils ont pu visiter tous les secteurs de la cuisine et comprendre ainsi l’importance de la marche en avant. Toute l’équipe s’est présentée, et chaque professionnel, dans son secteur, a répondu avec bienveillance au questionnement des élèves.

Cette visite a permis aux élèves d’appréhender le fonctionnement d’une cuisine centrale, et fait du lien avec leur projet collectif qui est de concevoir et réaliser un menu bio, local et équilibré qu’ils dégusteront vendredi : un vrai défi.

Merci à l’équipe de l’Auberge à Liens.

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